سیب زمینی به عنوان چهارمین محصول بزرگ غذایی در جهان، غذای اصلی است. با بیش از هزاران نوع مختلف سیب زمینی، آنها شکل متنوعی از محصولات هستند که به طور گسترده برای پخت و پز در سراسر جهان استفاده می شود. آنها را می توان به صورت کامل یا خرد کرد برای افزودن به غذاهای مختلف و همچنین پوره برای مصارف مختلف استفاده کرد. آنها همچنین ماندگاری زیادی دارند، اما باید به درستی خنک شوند. این حقایق جالب در مورد سیب زمینی و همچنین روش ها و تکنیک های خنک سازی مناسب را بررسی کنید.
حقایقی در مورد سیب زمینی
اگرچه قبلاً اعتقاد بر این بود که سیب زمینی در نقاط مختلف جهان کشت می شود، مطالعات نشان داده است که منشاء آن در جنوب پرو است. سیب زمینی ها از زمان پیدایش خود خانه های مختلفی پیدا کرده اند و به یکی از مواد اصلی آشپزی تبدیل شده اند. آنها معمولاً در هر کشوری مورد استفاده قرار می گیرند، با این حال آنها در اروپا کاملاً ضروری هستند و برای قرن ها وجود داشته اند. در طول چند دهه گذشته، آنها همچنین در جنوب و شرق آسیا رشد ثابتی داشته اند. در واقع، بررسی ها نشان داد که یک سوم سیب زمینی در جهان در چین و هند برداشت می شود.
ذخیره سازی سرد یکی از روشهای رایج برای جابجایی مواد فاسدشدنی بین تولید و پردازش بازاریابی است. این کار یکی از روش های حفظ کالاهای فاسدشدنی در حالت تازه و سالم برای مدت طولانی تر با کنترل دما و رطوبت در سیستم ذخیره سازی است. حفظ درجه حرارت کم به اندازه کافی حیاتی است ، زیرا در غیر این صورت باعث صدمه سرد شدن محصول می شود. همچنین ، رطوبت نسبی انبار برای بیشتر فاسدشدنی ها باید تا 85-90 درصد حفظ شود ، که کمتر از آن تأثیر مخربی برکیفیت محصول دارد.